鬼が島のイ・チ・オ・シ! 詳しくはコチラをご覧ください 短縮営業のお知らせ 昼営業は通常営業ですが、夜の営業時間を短縮しております。 1700~2300(LO 00) ※現在状況により昼営業、夜営業共に早仕舞する場合があります。 お手数ですがご不明パリパリの皮に、フワフワの卵、プリプリのエビの食感が良いのです。 大葉もアクセントに。 材料: むきエビ、A しょうがのしぼり汁、A 片栗粉、卵、B 砂糖、B 塩、大葉、春巻きの皮代表的な食用種はイバラモエビ、まれにアメリカモエビ、アシナガモエビなども利用されている。 本種 (イバラモエビ)について 日本海で少ないながらとれるエビ。 モエビ類は小型が多いが、本種はなかでも大型になり、唯一流通する。 本種のみをとる漁はなくカニカゴ漁、底曳き網に混ざってとれる。 味ではエビの大様という評価が日本海の漁師の間にはある
鬼海老ともさ海老 イメージ 地元のみで消費される2種の海老は幻のえび 個性的な姿とは裏腹に最高級の味わい Photo De Yuamu Shinonsen Cho Tripadvisor